Danny Meyer-restauranter vil kreve vaksinebevis for spisegjester og ansatte

AvEmily Heil 29. juli 2021 kl. 11:08 EDT AvEmily Heil 29. juli 2021 kl. 11:08 EDT

Restauratør Danny Meyer vil kreve at innendørs spisesteder og ansatte ved sine fullservicerestauranter viser bevis på at de har mottatt en koronavirusvaksine, foranlediget av spredningen av det dødelige viruset på grunn av lave vaksinasjonsrater og den svært overførbare deltavarianten.

Hvor stor kalkun bør jeg kjøpe? Det og andre Thanksgiving-spørsmål besvart.Høyre pil

Meyers Union Square Hospitality Group eier populære eksklusive restauranter i New York og Washington, D.C., som vil begynne å avvise arbeidere og kunder som ikke har fått skuddet sitt, kunngjorde Meyer torsdag morgen i et CNBC-intervju.

melkekanne

Dette er en krise for folk som ikke er vaksinert, sa han. Og jeg føler et sterkt ansvar fra vår side som bedriftsledere for å ta vare på teamet vårt og gjestene våre, og det er det vi gjør.



Historien fortsetter under annonsen

I et intervju med TEQUILA sa Meyer at middagsgjester kunne bruke dokumentasjon for å bevise vaksinasjonsstatusen deres, inkludert kortet utstedt av Centers for Disease Control and Prevention, et Excelsior-pass – det statlige utstedte som brukes av New Yorkere – eller Clear-appen. Han spådde at når restauranter frykter å gå tilbake til myndighetspålagte stengninger midt i økende infeksjonstall, ville slike systemer bli vanlige.

Annonse

Jeg tror det kommer til å skje når som helst, sa Meyer, hvis spisesteder inkluderer Gramercy Tavern, Union Square Cafe og Maialino i New York, og Maialino Mare og Anchovy Social i Washington. Restauranter er den største arbeidsgiveren i landet - de har en enorm økonomisk innvirkning - og vi kan bare ikke gå tilbake.

To-go-cocktailer bidro til å holde restauranter flytende. I noen stater er de her for å bli.

Meyer fortalte CNBC at Shake Shack, som han grunnla og hvis styre han leder, vil sette sin egen vaksinepolitikk.

Historien fortsetter under annonsen

Hans høyprofilerte restauranter slutter seg til andre som krever at arbeidere eller i noen tilfeller kunder gir dokumentasjon på vaksinene deres. I San Francisco vedtok en gruppe som inkluderer hundrevis av barer et program der gjester som ønsker å drikke og spise inne, må vise et vaksinasjonskort eller bevis på en negativ koronavirustest, foranlediget av økningen i gjennombruddstilfeller ettersom virusets deltavariant sprer seg .

Annonse

De fleste medlemmene av San Francisco Bar Owner Alliance, som dekker mer enn 500 etablissementer, har meldt seg på, sa grunnleggeren til The Post. I St. Louis, den Bengelina Hospitality Group kunngjorde det ville kreve innendørs spisesteder og ansatte å bevise sin vaksinasjonsstatus. Andre restauranter har gjort vaksinasjon til et arbeidsvilkår.

Tidligere denne måneden tok Frankrike i bruk et system som krever at gjester for alle typer virksomheter, fra kjøpesentre til restauranter til sykehus, viser et helsepass.

Meyer bemerket at mange av hans rundt 1000 ansatte allerede er vaksinert. Han har tidligere gitt andre insentiver, inkludert åtte timers lønn til de som får vaksinen, og ledelsen ga vaksiner på stedet, sa han.

Historien fortsetter under annonsen

Meyer sa at det å gjøre skuddene obligatoriske ga teamet hans pause, siden mangel på landsomfattende restaurantarbeidere betydde at de allerede var underbemannet. Men han sa at han forventer at kravet vil hjelpe rekruttering og beholde, ikke skade det.

Annonse

Jeg satser på at det er et stort antall ansatte som faktisk heller vil komme inn på en arbeidsplass når de vet at de vil være helt trygge, sa han til CNBC.

Lave vaksinasjonsrater og spredningen av den mer smittsomme varianten har fått noen arbeidsgivere til å snu kursen og kreve vaksinasjoner i stedet for bare å oppmuntre dem. Department of Veterans Affairs vil kreve at frontlinjearbeidere blir vaksinert, en policy som andre helseorganisasjoner, inkludert Mayo Clinic, har vedtatt. Offentlige ansatte i California og New York City vil være underlagt lignende regler.

kaffemaskin krups ea8010
Historien fortsetter under annonsen

President Biden forventes å kunngjøre torsdag at alle føderale ansatte får en vaksine eller blir gjenstand for regelmessige tester.

Men slike mandater har kritikere, og noen søksmål har blitt anlagt som utfordrer dem. I Florida vedtok republikanske lovgivere lovverk som sperret vaksinekrav og maskemandater.

Annonse

Meyer sa at han har hørt fra vanlige spisegjester som er glade for at de vil kunne spise innendørs, vel vitende om at de er blant andre vaksinerte mennesker. Jeg er overveldet over den positive responsen fra dusinvis og dusinvis av gjester, som sier: 'Dette vil få oss til å føle oss bedre om å spise på restaurantene dine.'

Hvis potensielle kunder protesterer, sa han, kan de ganske enkelt gå andre steder. Restauranter er ikke et offentlig gode, og det er mange, mange av dem i hver by, sa han. Jeg tror de aller fleste fortsatt vil like å spise hos oss, men hvis ikke, er det mange andre restauranter de kan velge fremfor oss.

Mer fra Grådig :

Klare eller ikke, D.C.-restauranter går tilbake til full kapasitet. Slik gikk den første natten.

praktfull manuell cappuccino

Vaniljesmak laget av plastflasker? Forskere viser hvordan bakterier kan transformere avfall.

Mario Batali og partneren forliker etterforskningen av seksuell trakassering for 600 000 dollar

KommentarKommentarer GiftOutline Gaveartikkel Laster...